世界苦荞之都——四川大凉山

中国西部山脉。在四川西南凉山彝（yí）族自治州内，是大雪山的支脉。山地西侧美姑、昭觉一带为山原，丘陵起伏，顶部浑圆平坦，林牧业发达。

凉山彝族自治州

      大凉山是一个美丽而神秘的地方，是四川省发展旅游业的重要基地。

高科技卫星发射基地、浩瀚的邛（qióng）海、青幽的泸山、神奇的土林、神秘的泸沽湖、秀丽的螺髻山、幽深的马湖以及普格的温泉瀑布、美姑的大风顶熊猫自然保护区、甘洛的“魔沟”等自然景观让人心旷神怡；

昭觉的博石瓦黑古岩刻画、木里大寺、彝海结盟遗址及全国独一无二的凉山奴隶社会博物馆等人文景观则令人神往；

大凉山

       大凉山除了有醉人的美景外，还有一样是药食两用的健康食品——苦荞。

“世界苦荞在中国，中国苦荞在凉山”。

中国是世界唯一的苦荞麦起源国和大面积种植国，凉山是世界苦荞麦起源中心。全世界苦荞麦有15个种2个变种，凉山州就有10个种2个变种。

凉山苦荞麦年均产量12万，约占全国总产量的一半左右，全世界的三分之一以上，凉山苦荞在世界市场具有主导性、决定性的影响和地位，凉山是世界苦荞麦资源最丰富、种类最多样、分布最集中、种植最广泛、产量最领先、品质最优良的主产区。

凉山被誉为“苦荞麦之乡“，是名符其实的“世界苦荞之都“。

苦荞

      凉山苦荞历史厚重悠久，彝族苦荞文化底蕴深厚。在有文字记载的人类历史中，凉山彝族最早种植和食用苦荞。凉山彝族苦荞文古籍《勒俄特依》、《事物起源—荞》、《物事纪略荞的由来》等都记载了彝人先民发现和种植苦荞的艰辛与浪漫；歌颂了苦荞的地位和作用。

《彝族古歌》中说：“人间最伟大的是母亲，庄稼最古老的是苦荞”，“人间母为大，粮食荞为王”。 

凉山彝人每逢重大节日、婚丧嫁娶、婴儿出生、尊祖祭天、驱鬼辟邪等礼仪活动，苦荞是必备的食品、贡品，反映了彝人对亲人、朋友的诚意和对祖先鬼神的敬畏。 

凉山彝族文明史有多长，凉山苦荞发展史就有多长。 

苦荞，伴随着凉山彝人世世代代繁衍生息；

苦荞，滋润着彝族人民祖祖辈辈健康成长。 

苦荞

苦荞，药食同源，符合传统文化天人合一的概念； 

苦荞，营养丰富，契合现代生活绿色健康的观念。

苦荞茶

中医学上普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。 

苦荞麦除具有荞麦的营养价值外，还有独特的保健功能。苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质——芦丁，这种物质能维持血管壁的正常透性与脆性，软化血管，有促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用。

苦荞麦中还有一种疗效成分——维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能。

苦荞茶

 苦荞麦茶采用的优质苦荞麦生长于三千米的高原地区，纯天然，无公害。药食两用，在世界十大健康食品中名列第五。高原苦荞麦含有抑制黑色素生长的尼克酸，具有让肌肤更水嫩，更美白的神奇功效，在东南亚地区热销，掀起一股荞麦保健热潮。

黑苦荞

黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色该茶是一种炒米茶。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区。 

苦荞茶有的是用苦荞麦做的，有的是用黑苦荞麦做的。

而用黑苦荞麦做的“张太和黑苦荞茶”有效成分是普通苦荞麦的3～5倍。

四川凉山因独特的地理环境条件成为了黑苦荞茶较佳的生长地。这里的黑苦荞平均生长在海拔2200米以上（高寒地带）、年平均降水1200ml（雨水充足）、日常超1800小时（光照充沛），在这样的高寒低温、冷热交替的原生态环境下，出产的苦荞拥有更加高的品质与营养。

低温烘焙 颗粒饱满

以低温烘焙慢制，保留营养，锁住麦香，粒粒饱满，油润光亮

黑苦荞茶的功效可以软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀作用。

1、降三高(高血压，高血脂，高血糖)

2、抗氧化增加人体免疫功能。

3、黑苦荞茶的功效与作用可改善心脑循环，清除体内垃圾，消除疲劳，恢复能量。

4、粗粮膳食纤维增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽，美容养颜。

5、黑苦荞中所含的苦荞黄酮(芦丁)，对糖尿病有预防和辅助治疗功效。

6、黑苦荞中的不可多得的粗粮膳食纤维可以平衡肠胃营养分布，有效治疗便秘。

7、高寒山区无污染种植源头，健康粗粮制品，可长期食用。

怎样区别黑苦荞茶的优劣

1)产品外观:张太和黑苦荞茶外观为黄绿色，且大小均匀、没有色差，反之颜色发白或者颜色深浅不一，则为次品。

2)汤色色泽:好茶用玻璃杯开水冲泡，汤色应为黄绿色且清澈透明，反之如汤色淡白、浑浊则为次品。

3)香味:好茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味，而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味。好的苦荞茶是纯荞麦香，反之有其它类型香味或异味则为次品。

今天整理了几款养生茶，大家可以根据自己的情况选择：

茶方1黑苦荞+枸杞

功效:养肝明目、益气活血、排毒通便

适合人群:电脑族、上班族，久坐人群

效果:喝完后眼睛会明显感觉到舒服很多，排便也会更通畅

茶方2黑苦荞+荷叶

功效:清热減肥、控制食欲、刮油降火

适合人群:食物油膩导致身体偏胖的人

效果:喝完后会感觉胃肠蠕动，吃饭也更容易控制食量

茶方3黑苦荞+菊花

功效:清热明目、排毒消炎、胃肠蠕动

适合人群:吃过多油膩刺激食物导致上火的人

效果:喝完后会感觉排出更多毒素，清心降火

茶方4黑苦莽+黄芪

功效:养胃补气、防治三高、强身提神

适合人群:胃部不适的人，以及有三高征兆的人

效果:喝完会感觉精神更足，胃部舒适，三高下降

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